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Las recetas de Héctor

Las recetas de Héctor

Un espacio para descubrir sabores del mundo gracias a las recetas que nos propone nuestro cocinero Héctor.


Quiche de espinacas y queso de cabra

Ingredientes para 4 personas

Para la pasta quebrada

  • 200gr de harina
  • 100gr de mantequilla pomada
  • 50gr de agua
  • sal

Para el relleno

  • 50gr de espinacas… [...]

Champiñones rellenos de puerro

Ingredientes para 2 personas:

  • 8 champiñones grandes
  • 1 puerro grande (solo la parte blanca)
  • 60 gr de mantequilla
  • 1 cuchara de aceite de girasol
  • 150… [...]

Chuletas de cordero a la cerveza y mostaza, con puré de aguacate y corazones de alcachofas

Ingredientes para 4 personas

Para las chuletas de cordero

  • 150 ml de cerveza blanca
  • 6 cucharadas de mostaza en granos
  • 7 gr de comino
  • 1… [...]

Timbal De Salmón, Aguacate Y Tapenade

Ingredientes para 4 personas

Para la crema de aguacate

  • 3 aguacates maduros
  • 100 gr de queso crema tipo philadelphia
  • zumo de 2 limas
  • 1 cucharada… [...]

Lubina en Papillote

 

Ingredientes para 2 personas

  • 2 Lubinas de unos 400gr cada una
  • 100gr de setas frescas
  • 1 cucharada de perejil
  • 3 cucharadas de aceite de… [...]

Costillas de Cerdo Ibérico con Hierbas

 

Hoy aprendemos a cocinar costillas de Cerdo con aderezo de hierbas.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada grande de sal marina… [...]
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